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厨师考试
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厨师考试
饮食企业的（），是整个饮食企业管理的中枢。
A、宏观管理
B、业务管理
C、劳动管理
D、销售管理
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下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是（）。
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轻金属离子如Na＋、K＋等有甜味。
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餐饮成本核算的方法一般采用“以存计耗”倒
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一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料
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