多做题，通过考试没问题！

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

对新鲜鸡肉采取致嫩方法的基本目的是（）。

  • A、增强鸡肉中肌肉组织的保水能力
  • B、防止鸡肉腐败变质 
  • C、便于肌肉组织成熟
  • D、降低营养素被破坏的程度
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题