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厨师考试
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食雕作品的选用要与()的饮食审美需要相契合。
A、经营者
B、作者
C、欣赏者
D、厨师
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制作“果汁猪扒”最好选用猪的鬃头肉或后踭
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生长在海洋里的巨藻结构复杂,体长可达()
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腊八节又叫灶王节是民间流行的道教传统节日
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下列行为中属于不道德行为的是()。
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护国素菜和返沙芋头属于()菜。
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组氨酸含量较多的是()。
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调制蛋清粉浆的原料有()、料酒、蛋清、淀
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不属于鲜活原料初步加工原则的是()。
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()又称梅条肉,位于腰椎处,呈长条形,色
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苏打有()纤维的作用,可使原料滑嫩爽口,
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