多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
原世界上有三大菜系包括（）、（）和（）
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
n-3系列脂肪酸是（）分类。
·
企业成本核算一般采用（）的方法。
·
在生物学分类里，鲑鱼属于（）。
·
味感的审美特征是什么？
·
细菌性食物中毒中，由（）引起的食物中毒的
·
药膳把食物和药物融为一体，能使食借药之力
·
医学专家认为，最解渴和补充体液的饮料是（
·
《调鼎集》共有10卷，约（）万字左右，是
·
什么是水炒？举例说明菜肴特点。
·
氮元素是蛋白质的特征元素，是糖和脂肪所没
热门试题
·
俗话说“美食不如美器”，冷菜拼摆时要选好
·
厨房安全是指厨房生产环境的安全。
·
下列不是细菌性食物中毒的发生原因的是（）
·
甲鱼初加工的过程是宰杀→烫皮→（）→洗涤
·
下列能溶于脂肪中的维生素是（）。
·
蔬菜切开后浸水会造成维生素和无机盐的流失
·
焯水的作用有：使植物性原料色泽鲜艳、质地
·
菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的。
·
浅谈我国膳食营养改进的方向。
·
人体每日能量的消耗只需要满足基础代谢、从
