多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

()在酸甜味中起底味作用,目的是使菜品有一个基本的口味,调味时要严格控制好用量,较重会引起甜味和酸味的变化。

  • A、食醋
  • B、味精
  • C、食盐
  • D、橙汁
查看答案

微信扫一扫手机做题