多做题，通过考试没问题！

烘焙工考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>烘焙工考试

面粉中含蛋白质之一的（）不溶于水，能互相粘聚在一起，形成面筋。

  • A、麦白蛋白
  • B、麦谷蛋白
  • C、麦球蛋白
  • D、麦清蛋白
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题