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白酒酿造工考试
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大渣加曲时对曲的粉碎度有哪些要求？
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清香型白酒工艺的特点是（）。
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玉米也称苞谷，按籽粒颜色分（）、（）两种
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半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）
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根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致
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制曲过程是各种生化反应发生过程，原料中淀
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