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厨师考试
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孢子甘蓝由日本引进，市场销售标准为芽球直径2.5cm，单球重（），味甜，纤维少而脆，适宜熘、炒、炝、拌及做汤。
A、5g
B、6g
C、10g
D、15g
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关于粤菜料头的概念及使用的论述，说法准确
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