多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

熬上汤时必须注意以下各选项中除()的要领。

  • A、冷水下肉料
  • B、起汤前先撇清浮油
  • C、选用新鲜肉料并清洗千净原料用量要固定
  • D、全部选用禽肉最好
查看答案

微信扫一扫手机做题