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橄榄木作为材料比较适合做砧板。
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煨的烹调方法适用()火候。
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通过甜味能保持菜肴本味,指的是保持鲜美味
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盛器的色彩要与菜肴色彩相适合。
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菜肴的烹调,行业内称之为“红案”;面点制
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使用燃气炉具时,无论在什么情况下都要严禁
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烹调中经常用一些油脂,它们在烹调中的作用
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适宜加工成烹饪用切割枕器的木材种类是橡木
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()的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗
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用于雕刻的瓜果蔬菜原料应具有()的特点。
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河豚鱼有毒物质为河豚毒素,()和卵巢的毒
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蜂蜜在水里不宜长时间煮,最适宜温度为()