多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
中华人民共和国食品卫生法规定,食品添加剂必须符合国家卫生标准。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述红烧鲤鱼烹调工艺
·
鹿筋是取自梅花鹿和马鹿四肢的筋并保留()
·
()是先将淀粉与水混合调拌均匀,再与主料
·
乾隆时代的“满汉席”,其汉菜部分以()为
·
葱的辣味成分主要是()。
·
下列关于原料储存的加热储存法的叙述正确的
·
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于
·
简述水在烹调中的作用。
·
艺术拼盘按其拼摆内容可分为()、()、(
·
粤菜制作工艺不注重原料的初加工,主要突出
热门试题
·
食物中毒潜伏期较短,发病急,病程短,呈爆
·
鲜鲍鱼表面有层(),去除的方法是放入小苏
·
50Hz的交流电,电流为50A,通过人体
·
如果刀工不合规格,形态不一、厚薄不匀,就
·
斜刀法一般用于美化原料形状,适合软性的原
·
面烤工艺制作菜肴的步骤为()。
·
海蜇属于无脊椎动物中的()动物。
·
科学家发现,在所有动物中,鲨鱼是惟一不会
·
制作茄汁鱼片禁用的调味料是()。
·
四大家鱼为鲮鱼、鳙鱼、鲩鱼和鲥鱼。