多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
焦炒海鳗丝的辅料一般是青红椒或（）。
A、香菜
B、芹菜
C、油菜
D、蒜苗
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
日本的国花是（）。
·
复合性味精的作用是什么？
·
家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗
·
粮食类的配制比例是（）
·
正常成年人每天平均摄水量约为（）左右。
·
长寿菜，别名甘薯叶，因其营养丰富，保健功
·
蔬菜原料初步加工的基本要求之一是（）。
·
烹饪是人类为了满足生理需求和（）需求，把
·
盐发的干货原料一般都应含有动物性（）。
·
以下关于燃气炉具安全使用的做法，有错误的
热门试题
·
刀法
·
属于虫类原料的品种有（）。
·
正确刀工操作姿势是：两脚站成（），身体与
·
生态餐饮模式就是指以生态环保效益型（），
·
任何一种莱肴都应当具备化学味觉和物理味觉
·
所谓净料率，是指净料质量与（）
·
被称为南腿的是（）火腿。
·
冷拼时三色扇面拼的操作程序是（）。
·
柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、
·
猪腰中间白色的髓质部有臊味，加工时要去除
