多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
鱼肉中含有丰富的维生素A和维生素D。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
饮食心理学的主要()对象是人,是人们在饮
·
鱿鱼的涨发方法是()
·
软炸银鱼具有色泽淡黄、()、口感鲜香的特
·
跟刀砍又称(),是指将刀刃垂直嵌进原料要
·
水是所有生物体赖以生存和发展的基本物质之
·
走红
·
滑炝菜的原料以新鲜的植物性原料为佳。
·
不用蒸发涨发方法的原料是()。
·
温度对咸味、甜味、苦味没有影响。
·
粤菜刀工成形的主要特征是()
热门试题
·
鳝肚是海鳗鳔的干制品,呈圆筒形,两头尖。
·
浙江菜选料精细,讲求造型。
·
一般情况下,烹调原料的可口性越好,其食用
·
正宗的清蒸武昌鱼剞的是()。
·
触电对危害程度与()、通过人体的电流大小
·
红外线、可见光和()波一样,以接近每秒3
·
猪头的清洗加工步骤是:烧燎、清水洗涤。
·
鲜笋中含有少量的氢氰酸()。
·
鲍鱼供食用的部位是()
·
在编制现代筵席菜单时,要兼顾好()。