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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。
A、谭家菜
B、孔府菜
C、随园菜
D、红楼菜
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最新试题
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经历代扈厨的不断总结实践,创制出各具特色
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说到淮扬水产,不得不提的是()时即为贡品
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繁华都市吸引着海内外众多商人:来自异域的
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红烧狮子头这是一道淮扬名菜,狮子头肥嫩异
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关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝
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需开汤下锅,汤中用料则为肋条上的排骨和肉
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这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自
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早在()文学家枚乘的《七发》中就记载了,
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沈复以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年
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西汉文学家枚乘,淮阴人,在其代表作《七发
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其中文楼蟹黄汤包,被誉为中华面点“宝塔之
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江苏淮安位于淮河中游,通江达海,湖环河绕
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据传,幼年时期的明太祖朱元璋,在灾荒年月
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金湖的小龙虾个头都很大,色泽鲜艳,肉嫩味
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一脉佳水,淮水文化,是以淮河文化、运河文
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不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟,民间也流传
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淮河流域面积广袤,是中华民族5000年的
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淮白鱼对()具有很强的适应性,即使在冬季
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码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工,装上碗
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他采用隔年的公羊,配以佐料,经过泡、刷、