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简述红烧肉烹调工艺
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酱制菜肴的原料以植物性原料为主。
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按商品用途猪可分为瘦肉型、（）肉脂兼用型
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下列适宜蒸发的原料是（）。
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职业道德对社会主义（）建设有极大的促进作
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糖醋料的组成是蒜茸、椒件、葱度。
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锅塌鸡片的生坯组配技法是贴。
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将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道
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采集野生芥菜的最佳时节是在（）。
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关于烹调技法与烹调法的关系与区别，以下表
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以下关于各种虾的描述，正确的是（）。
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下列关于蔬果的说法不正确的是（）。
