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厨师考试
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用于吊制高级清汤的臊子以()效果最佳。
A、鸡腿茸
B、鸡脯茸
C、鱼肉茸
D、牛肉茸
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()一般是指将刀刃嵌进原料,左(右)手掌
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下列选项中属于用于制作切割枕器的最佳木材
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传统筵席中有哪些主要弊端?
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