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白酒酿造工考试
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溶液、混浊液、乳浊液的区别是什么?
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分析纯(AR)试剂的标签纸的颜色是红色的
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黄水既是酒糟发酵的(),又是窖泥微生物的
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打量水
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“玉冰烧”是我国出口量最大的酒种,其特殊
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具有“空杯留香”的特点白酒是()香型,其
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大曲发酵完成后,曲坯表面的生淀粉部分称为
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存在于自然界的酿酒微生物,基本上分为3类
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老五甑法工艺操作中,窖内各甑发酵材料的安
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小曲制曲时添加中草药作用有哪些?
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所谓混蒸混烧,在同一蒸馏甑桶内,采取先以
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密度是指(),以符号()表示,单位为(
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使用淀粉糖浆的优势。
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淀粉糖化后立即发酵,发酵是在()作用下进
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用铝罐贮酒,随着贮酒时间的延长,酒中的有
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测定酒精度时,必须在25℃的环境下。()
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用于滴定白酒中总酸的氢氧化钠的浓度为()
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用密度为1.19g/ml,质量百分浓度
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跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时