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厨师考试

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下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是（）。

  • A、东星斑、生鱼、乌鱼
  • B、桂鱼、乌鱼、马鲛鱼
  • C、青鱼、石斑、生鱼
  • D、山斑、乌鱼、笋壳鱼
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