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厨师考试

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鳃内去骨法适用于()的鱼类。这种脱骨方法,脱骨后在鱼的外部看不到一个刀口,外形完整,效果较好。

  • A、骨骼大而散刺少
  • B、骨骼大而散刺多
  • C、骨骼小而散刺多
  • D、骨骼小而散刺少
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