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厨师考试
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鳝肚是()的干制品,呈筒型,两头尖,半透明,色泽黄或白。
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挤虾仁有挤和剥两种方法,挤的方法一般用于
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制作鸡豆花时加入的肥膘应是()。
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达到规定的成品标准,在封闭状态下对原料进
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子实体通体为白色的食用菌是()。