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厨师考试
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碳酸钠又名苏打,为白色结晶性粉末,无臭,水溶液呈碱性。
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积极进取是指不懈不怠,追求发展,()。
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选择河蟹的最佳食用时节是"十月团脐九月尖
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辅料又称“配料”,在菜肴中的比例通常在(
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法国是盛产酒的国家,于是酒就成为法国菜中
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如果1000克明虾剥出虾肉600克,以下
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小火和微火,适用于较长时间烹制的菜肴,如
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植物油中的脂肪酸为(),具有降低血脂的作
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菜肴的()一经确定,就具有一定的稳定性,
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