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厨师考试

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下列选项中，属于植物性原料加工程序的是（）

  • A、剔除不能食用的部分并修剪整体
  • B、无泥沙、虫尸、虫卵，洗涤干净，沥干水分
  • C、合理放置，不受污染
  • D、以上都是
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