关于淮扬菜特点，以下表述不正确的是（）。

• A、调味重甜味，清甜适口，醇和宜人
• B、刀工运用灵巧，菜肴拼摆娴熟，花式菜点突出
• C、烹调技法擅长炖、焖、烧、煮。
• D、选料以鲜活为主，制作精细，讲究韵味