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厨师考试
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结婚七周年指的是（）。
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最新试题
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营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄
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马鹿筋的主要产地是（）。
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使用面点加工设备前应对机器的电气和（）进
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鲜族同胞喜欢用黄豆酱、大蒜、蒿子杆、大葱
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油炸原料不慎油锅着火，可用防火毯灭火。
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为了保障人民身体健康，国家实行食品卫生监
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下列是用斜刀法批成的料形是（）。
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大小黄鱼的外形较相似，形体有大小区别，大
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大豆中主要的蛋白质是大豆球蛋白。
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道德要求人们在获取个人利益的时候，是否考
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菜点创新的概念应该突出两个部分：一是（）
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在高处取物时，要用结实的凳子叠起，并加强
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按加工程度不同，盐分为多种，其中一种称为
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按刀的（）来分，有：方头刀、圆头刀、马头
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论述真菌与人类生活的关系。
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只有（）才能被肠黏膜吸收。
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烹饪刀工是指运用刀具与相关用具，采用各种
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在菜肴中，（）是川菜的代表菜。
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（）是推动企业发展的动力之一。
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净料率=（）。
