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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
它的制作距今已有数百年历史,李家世世代代以做肉圆为生,传到李忠良这一代已经是第()代了。
A、四
B、五
C、六
D、一
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码头汤羊肉美味的传说,也像许多淮扬菜一样
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从那以后的65年间,国宴上基本都是以淮扬
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作为全国“四大菜系”之一,淮扬菜“和精清
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梁吴均《续齐谐记》说,楚人屈原因遭受谗言
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故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料,选料讲究
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为了寻求一个和谐的口感, 所以瘦肉应该相
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江淮地区盛产(),肉嫩、味美,营养丰富。
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李白,年少时父母双亡,家道贫寒,常到城下
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由于店主带领师傅们不断地改进操作技术,提
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()年,文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华
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中国淮扬菜文化博物馆是楚州区最新亮相标志
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冷水锅放上蒸屉,蒸屉上铺好蒸馒头用的布,
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早在两千多年前,著名思想家、教育家()在
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豆腐含有丰富的营养,具有补五脏、疗虚损的
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其中文楼蟹黄汤包,被誉为中华面点“宝塔之
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有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一
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作为世界历史文化遗产——京杭大运河中,遗
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淮安烫面饺又称灌汤蒸饺,不同于普通面点的
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文楼建于清朝道光()年(1828年),位
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已有()多年历史的“钦工肉圆”,关键是在