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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
()年,文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。
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肉圆的制作要经历十几道工序,最后的味道却
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文楼汤包()年被中国烹饪协会认定为“中华
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六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
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依托博物馆这一平台,可以更为广泛地弘扬淮
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到了(),出现了汤圆、元宵的名称。
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由于店主带领师傅们不断地改进操作技术,提
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正宗的湖上渔家"小鱼锅塌",鱼是"小鱼"
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江苏淮安位于淮河(),境内江河湖泊环绕;
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豆腐的历史,《()》上就有“凡黑豆、黄豆
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开洋蒲菜为清热解毒食谱以及孕妇食谱,具有
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天地万物以和为贵”,追求饮食的太和至美,
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中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬
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从那以后的65年间,国宴上基本都是以淮扬
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淮安建有可容纳()石漕粮、全国最大的漕粮
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北宋上元节食用的 “圆子”,是我们现代(
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京杭大运河是中国仅次于()的第二条“黄金
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史书记载,当年()带着嫔妃随从,乘着龙舟
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达官贵人、富商巨贾乃至平常百姓饮食,皆讲
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西汉文学家枚乘,淮阴人,在其代表作《七发
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中国文化讲究“天人合一”。在中国人看来,