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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
淮安运河文化旅游,着力打造一个以()为脉,以水为魂,蕴含淮安文化风情。
A、容
B、史
C、文
D、人
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最新试题
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漕运缘“起”,传“承”荟萃,“转”型创新
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在炒制虾仁时,仅仅以薄芡和盐调味,且遵循
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以淮安独特的手工杠子面,配上长鱼、虾仁、
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待巡抚大人吃了文楼涨蛋后,赞不绝口,连称
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中国传统的岁时节日民俗,是中华民族长期(
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明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角
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淮扬菜以最擅长的精妙入微的炒技,使一道菜
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六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
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如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”,此外
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淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区,尤其是
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红烧狮子头这是一道淮扬名菜,狮子头肥嫩异
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经过千载积淀,淮安菜在诸多因素的推动下,
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平桥豆腐绝在两条:一是用鲫鱼脑和鸡汤调味
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甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并
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饮食养生,著名思想家()主张用“吐故纳新
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江苏淮安位于淮河中游,通江达海,湖环河绕
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中华饮食重视人体保健养生,食物,不仅维持
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古时有四大风味,即以鲁川粤淮扬为代表的地
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在“川淮鲁粤”四大传统菜系中,()被公认
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故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料,选料讲究