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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
中华饮食重视人体保健养生,食物,不仅维持生存,还用来维持健康,饮食文化强调“药补不如食补”。
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元宵作为中国传统节日的象征,开始在全国乃
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()年,文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华
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唐朝的饺子被称为“牢丸”。
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饺子、年糕、粽子、月饼以及腊八粥,这些都
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唐代有关重阳糕的记载比较详细。
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曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
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境内“漕河盐榷”之利皆失,经济萧条,饮食
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西汉淮阴人枚乘在其代表作《七发》中,为(
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近年来随着淮扬菜享誉海内外,淮安一些著名
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码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在()时即已形成
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还有一种“火饺”,下热油锅快速炸成嫩黄,
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馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈
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()的“淮鱼须将淮水煮,江南水煮正相违”
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清同治()年,店主陈海仙继承明代涨蛋的经
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据清光绪十二年,两江总督左宗棠视察淮河水
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宝应禄记震丰园饺面店店主黄万禄,是震丰园
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中国传统饮食有四“重”,以下哪一个是四重
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长荣大剧院、清河文化馆、古淮楼、红娘广场
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明清,随着盐政的改革,两淮盐商衰败下来。
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饮食养生,著名思想家()主张用“吐故纳新