多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
下列选项中,不属于店内宣传促销手段的是()
A、定期活动节目单
B、服务技巧促销
C、菜单促销
D、餐厅门口告示牌
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
用辛辣味的调味品趁热拌制原料的凉菜烹调方
·
烹制海鲜类原料时,加入适量咸味调理滋味,
·
糟制菜肴的特点是质地鲜嫩,具有特殊的()
·
物质以微粒的形式均匀地分散到溶剂之中即(
·
高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精
·
炸烹调法分成哪些子烹调法?是以什么为依据
·
厨房设备维修保养要配备必要的测量、控制、
·
属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌
·
中国筵席的一般结构包括()大类。
·
下列选项中,不是碳水化合物生理功能的是(
热门试题
·
菜品()=原料成本/(1-销售毛利率)。
·
对流一般发生在()一组的热传递中。
·
油发:
·
预熟处理是指菜肴原料在正式()前,按照菜
·
竹笋是叶菜类蔬菜。
·
下列不是预防烹饪过程中形成N—亚硝基化合
·
下列选项中,不属于植物性原料加工程序的是
·
下列属于核果()
·
热制冷吃的菜肴在用料上的特色是以家禽、(
·
下列食物中,富含维生素B2的一组是()。