多做题,通过考试没问题!
烘焙工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
烘焙工考试
增加营业额及提升业绩是()
A、推销员
B、企业负责人
C、厂长
D、大家共同责任
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
月饼表面光泽度不理想,有什么方法改进?
·
蛋白成分除了水以外,含量最多的是()
·
不良的鱼肉炼制品会呈现()
·
最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是()
·
圆烤盘,其直径为22公分、高5公分其容积
·
简述糖作为面团改良剂(反水化作用)的机理
·
制作蛋糕使用未经碱处理过的可可粉时,应以
·
具有很好的遮光性及防水功能的包装材料是(
·
面团发酵方法有();();()。
·
丹麦人发明了著名的()、()面包。采用(
热门试题
·
制作蒸烤布丁时,牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制
·
搅拌时间长,温度高,易造成面团渗油而制作
·
糖在面包生产中的功能包括()。
·
发粉是属于化学膨大剂,其主要的成份是小苏
·
()一般最适合面包制作的水是。
·
蛋黄中含量最多的成分()
·
长崎蛋糕是属于()
·
玉米面
·
新鲜酵母储存的最佳温度应为()
·
为防止混酥面团中(),在成团过程中不能反