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高筋粉
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食品之热藏，温度至少应保存在（）
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泡夫面糊制作时要注意什么？
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现在做月饼有多少种糖浆，哪一种最好？
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下列何者为非装饰用亮光糖浆的制作原料（）
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改良剂按所起作用可分为（）等。
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食品包装材料应必备下列何种特性（）。
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酵母属于（）的一种。
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酸性水及碱性水对面包制作有何影响？如何补
