多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
最能刺激味觉神经的温度是()度。
A、5
B、30
C、60
D、90
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
一般虾身()、头尾完整、虾壳青绿色或青白
·
简述鲨鱼是如何加工的?
·
制作鱼圆时,鱼圆沉底,是因为()的原因。
·
因食物保存不当而引起的食物中毒,多发生在
·
()粗1.5cm×1.5cm,长4.5~
·
食品中的水有几种存在状态?
·
制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。
·
金酒是英文“Cin”的译音,即荷兰著名的
·
原料在焗前必须提前做好的是()。
·
微生物是一群形体极小、结构简单的生物体,
热门试题
·
对烹饪原料品质的基本要求有三点: 1.
·
厨师在对所烹制菜肴的口味调制上,要()。
·
荠菜也叫香菜、地菜、鸡脚菜等,以()一带
·
()是四川红汤火锅基础汤之一。
·
下列含胆固醇最低的是()。
·
醉制时间长的卤汁咸味浓点,短的时间,味应
·
采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易
·
竹荪保管时应注意()。
·
蛋黄中水分的平均含量是()。
·
饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于