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厨师考试

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烤是利用各种烘炉内的高温把制品烤熟。中火的炉温通常在（）范围，烤制的成品表面呈金黄色或黄褐色。

  • A、80～110℃
  • B、110～170℃
  • C、170～190℃
  • D、190～240℃
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