多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
在食品验收时,对有怀疑的食品要请()来判断。
A、服务员
B、领班
C、厨师
D、保管员
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
常用预热处理的方法:()等。
·
辛辣味类的主要品种的有()
·
澄粉是()淀粉制成的。
·
鱿鱼最适宜剞竹节花刀。
·
下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是
·
鳜鱼又称(),属鲈形目。
·
原料的质地是决定烹调火候的重要因素。
·
中国筵席的一般结构包括()大类。
·
寿光鸡的羽毛色泽主要有()。
·
HWJ50Ⅱ型和面机的容量为()。
热门试题
·
冷菜的口味以()味为主。
·
禽类按用途分类可以有()。
·
各种蔬菜应先(),再切配,这样能减少水溶
·
“百花江团”是一道传统名川菜,上菜时需要
·
采购员不买、验收员不收、厨师不用变质的(
·
在面点制作时,把下好的剂子立起来,用右手
·
一只白切鸡的销售价是120元,成本是70
·
灭火方法有二氧化碳灭器灭火、防火沙灭火等
·
高级清汤是在()的基础上吊制而成的。
·
在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是(