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餐饮业现场管理规范(6t实务)
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餐饮业现场管理规范(6t实务)
餐饮企业的管理分为经营和技术管理两部分
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餐饮企业的管理分为经营和技术管理两部分
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供应商必须提供（），追査到源头。
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通过检查，员工遵守卫生“五四”制度
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“六T”实务适合餐饮服务等业的态的企业
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“五常”法管理起源于（）
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天天改进，常年坚持是（）的
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易腐食品验收后（）内进入冰箱
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食品验收的重点是检查食品（）。
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用视觉管理中，企业组常用的做法是：（）代
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切配间配备（），放在醒目处
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天天整合是把工作现场的物品摆放一目了然。
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要处理东西会涉及在财务登记的财产，必须（
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领导重视，搭建班子，（）进行管理。
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烹制好的冷菜要在2小时之内从60度以上冷
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海河鲜鱼缸要配氧化泵，温度计，（）等设备
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厨房最大的污染源就是（）
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“六T”实务是一项（）、见效快的管理方法
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