多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
企业职工具有良好的（）素质，有利于增强企业的凝聚力，促进企业发展。
A、职业道德
B、技能水平
C、社会道德
D、公共道德
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列不属于真正意义上“焖”的是（）。
·
热菜工艺包括对烹饪原料进行筛选、刀工处理
·
加入的（）或（），能形成脆皮糊制品均匀多
·
七日鲜属比目鱼类，主要产于我国海丰及汕头
·
日本菜的主要特点是（）调配适当，色调柔和
·
龙虾是体形较大的海水虾，以（）沿海海域产
·
一般适用于带骨的较硬原料使用的刀法是（）
·
人体缺乏脂肪酸就会发生皮肤病、生育反常及
·
下列关于调和油的说法，正确的是（）
·
下列关于粤菜菜品造型一般要求的说法，不正
热门试题
·
最能刺激味觉神经的温度是（）度。
·
维生素A的生理功能是什么？
·
同质组配是指将（）的原料组配在一起。
·
请述如何涨发海参？
·
综合构成宴会菜点的主要成本是（）
·
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中
·
绞肉机使用后务必（）干净。
·
根据过油的原则，上浆、挂糊原料应（）。
·
宴会菜点品种和数量安排的根本依据是可容成
·
料酒含低浓度（），酯和氨基酸含量丰富，故
