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厨师考试
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下列关于熊掌之前掌的叙述正确的是()。
A、前掌皮厚,侧面长,掌花不明显,质量软
B、前掌皮薄,侧面短,掌花明显,肉丰满,脂嫩鲜美,无骚膻气味,质量好
C、前掌皮厚,侧面短,掌花明显,肉丰满,无骚膻气味,质量好
D、前掌皮厚,侧面长,掌花明显,肉丰满,无骚膻气味,质好
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