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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
俗话说,“众口难调”,淮扬菜却受到了天南地北、海内外宾客的喜爱,究其原因,这是和淮扬菜的菜品特色以及包涵的()密不可分的。
A、历史
B、文化
C、精髓
D、哲学
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初入画卷,映入眼帘的是已有近()年的历史
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古时有四大风味,即以鲁川粤淮扬为代表的地
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文楼汤包传承至今已有()年历史,多年来,
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文楼汤包()年被中国烹饪协会认定为“中华
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历史上,这里曾商贾云集,十分繁盛。许多人
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大诗人()涉淮时,一路流连于山晖水媚,在
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淮扬菜的推广,也与历代皇侯将相对淮扬菜的
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江淮地区盛产鳝鱼,肉嫩、味美,营养丰富即
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北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,
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中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公
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地域美食是有生命的,遵循文化传承才能将地
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作为全国“四大菜系”之一,淮扬菜“和精清
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朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼
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盱眙龙虾,是深水龙虾,主要产于盱眙境内的
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“驴打滚”是()的著名风味小吃。
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白鱼并非淮河独有,松花江里有,长江里有,
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“软兜长鱼”,一个 “兜”字,充满了江淮
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因此味美汤鲜,即使在不放任何作料的情况下
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从“食不厌精,脍不厌细”,长于养生之道的
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吴承恩的《西游记》,也正是因为来自天南海