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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
“驴打滚”是（）的著名风味小吃。
A、天津
B、北京
C、山东
D、陕西
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（）的“淮鱼须将淮水煮，江南水煮正相违”
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想吃金湖小龙虾解馋，最适宜的月份是（）月
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中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之
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正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的
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著名文学大师、《西游记》作者吴承恩就曾写
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中国传统的岁时节日民俗，是中华民族长期（
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清同治（）年，店主陈海仙继承明代涨蛋的经
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蒸鱼时，可在鱼身下垫两根葱，这样鱼与盘之
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江淮地区盛产（），肉嫩、味美，营养丰富。
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淮安建有可容纳（）石漕粮、全国最大的漕粮
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钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为
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平桥是淮安区东端的一个镇，西傍京杭大运河
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端午食粽子是为了（）
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经历代扈厨的不断总结实践，创制出各具特色
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肉圆的制作要经历十几道工序，最后的味道却
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唐僖宗听说新科进士在曲江开宴，便命御膳房
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唐朝的饺子被称为角子，有蒸有煮。
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开洋蒲菜为清热解毒食谱以及孕妇食谱，具有
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淮安北带黄河，南络长江，中贯淮河，地处京
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盱眙龙虾，是深水龙虾，主要产于盱眙境内的
