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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
白鱼并非淮河独有,松花江里有,长江里有,太湖里也有,著名的“太湖三白”里白鱼就占了一席之地。
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最新试题
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()即为其中之一,它选用春未夏初的嫩蒲菜
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经笼蒸熟,膏馅即化为液态,包子呈()状,
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这种遍布于江南江北的螃蟹,到了九十月间,
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注重原料的天然味性,讲究食物的原汁原味,
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金湖的小龙虾个头都很大,色泽鲜艳,肉嫩味
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码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工,装上碗
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我国以蒲笋作菜,至少有()多年历史。
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建国()周年国宴菜单依旧以淮扬菜为基准,
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西汉文学家枚乘,淮阴人,在其代表作《七发
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《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪
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李白,年少时父母双亡,家道贫寒,常到城下
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宝应禄记震丰园饺面店店主黄万禄,是震丰园
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黄河渐渐北徒人海,运河水位降低,漕粮改由
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淮扬菜以最擅长的精妙入微的炒技,使一道菜
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淮安市钦工镇,这个因清朝康熙年间钦差大臣
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码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究,所用的
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相比较粤菜的辛辣刺激,鲁菜的味重香咸;北
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孙中山先生说:“辩味不精,则烹调之述不妙
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隋炀帝开凿大运河后,纵向沟通海河、淮河、
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淮安运河文化旅游,着力打造一个以()为脉