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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
淮扬菜的推广,也与历代皇侯将相对淮扬菜的垂青与青睐密不可分。
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“朝牌”,是取古代上朝时大臣们手中捧着的
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()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大
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清同治()年,店主陈海仙继承明代涨蛋的经
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西汉文学家枚乘,淮阴人,在其代表作《七发
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明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵,其制
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五月初五是端午节,又称端五、端阳、重午、
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待巡抚大人吃了文楼涨蛋后,赞不绝口,连称
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史书记载,当年()带着嫔妃随从,乘着龙舟
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作为世界历史文化遗产——京杭大运河中,遗
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码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在()时即已形成
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现在从月湖天妃宫出产的蒲菜价格要比其他地
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京杭大运河是中国仅次于()的第二条“黄金
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江苏淮安位于淮河(),境内江河湖泊环绕;
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早在两千多年前,著名思想家、教育家()在
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选用龟形盖碗装上精烩甲鱼,食后能调理身体
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“驴打滚”是()的著名风味小吃。
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馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈
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()菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸
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繁华都市吸引着海内外众多商人:来自异域的
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作为中国四大菜系之首的淮扬菜,始于()。