多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
坚硬的龟壳由背甲、()组成,甲外为角质鳞板,四肢粗壮,头可伸缩于壳内。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以
·
什么是脱水?有何特点?
·
烹调中的油温大体可以分为四种低温油、中温
·
一只白切鸡的销售价是120元,成本是70
·
对虾的生命周期为一年,生长约150天为极
·
酒精具有刺激和兴奋中枢神经的作用,当人们
·
下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是()
·
人体所需营养素种类较多,但被称为人体内最
·
夏季宴席配套点心的安排,一般口味多以()
·
熘鸡脯是()的著名代表菜肴。
热门试题
·
制作素菜不可缺少素汤,典型的素菜()就必
·
什么是油爆?
·
烹饪时由于食物原料的受热和各种因素的作用
·
《食品安全法》规定,任何单位和个人不得对
·
动物肝脏可以预防“夜盲症”。
·
属于牛前腿部位的肌肉是()。
·
制造燕窝的能工巧匠是一种海鸟叫()。
·
“软炸大虾”这道菜在宴席中作()
·
影响菜肴的质感因素有哪些?
·
食物的酯化反应主要发生在()。