多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
使用电炸锅炸制食物不慎油着火,要立刻(),速用防火毯覆盖。
A、加入油
B、端离火口
C、用水浇灭
D、关闭电源
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制汤时要选择()调料调理滋味。
·
大黄鱼上唇长于下唇。
·
制作蚝油牛柳的烹调方法是()。
·
捕获狍子的佳季一般是在()以后,这时狍子
·
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是()。
·
油不能长时间加热,要及时清除油脚和内杂质
·
回锅肉的烹饪方法是()。
·
人体内矿物质的含量约占人体总量的()。
·
软炸类的菜肴应挂()
·
将原料或经初步熟处理的半成品放在多量的汤
热门试题
·
鳜鱼、东星斑用于原条蒸时,应该采用开腹取
·
不同的民族由于宗教信仰、饮食习惯等原因,
·
走红方法有卤汁走红、油走红、焙烤走红、着
·
烹饪原料品质的检验方法有理化检验和()检
·
烤菜花是素菜代表菜。
·
简述烹调基础汤的概念。
·
下列不属于江苏菜的是()。
·
叶绿素酶活性最强的环境温度是()。
·
直剁适用于()性原材料。
·
剞有瓦楞花刀的原料适用于烧制类菜肴。