多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
站立案板姿势,如有歪头、弓腰是不对的姿势。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
勾芡菜肴的调色,应在()进行,以免影响菜
·
为保证醋熘土豆丝爽脆的口感,制作时应用(
·
结缔组织是肌体的保护组织,它的主要功用是
·
划油法是将上浆(挂糊)与不上浆(不挂糊)
·
水可以调节人体的(),能促进体内营养素的
·
发芽马铃薯中含有的有害成分是()。
·
安徽菜讲究食补,以食养身。
·
使用面粉调制蛋清糊,蛋清与面粉的比例以(
·
制定《中华人民共和国食品卫生法》的重要意
·
以下内容最符合浙江菜特点的选项是()。
热门试题
·
蕨类植物通常分为裸蕨类、石松类、锲叶类、
·
梅花参产于我国的()。
·
鲜菇含有草酸。去除香菇草酸的办法是()。
·
全部属于酸味调味品的一组是()。
·
下列原材料雕刻时不容易引起变色的是()。
·
最适合用火发进行先期涨发加工的海参是()
·
()是采用浸的方法涨发的
·
家禽的背开方法是:用左手按住家禽,禽背部
·
“君子爱财,取之有道”,是指个人利益的获
·
油发虾片的最佳温度是160℃,油温高虾片