多做题，通过考试没问题！

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

熟炒的概念就是初步熟处理的（）的烹饪原料做主料，经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态，用旺火或中火进行炒制的烹调方法。

  • A、全熟或半熟
  • B、动物性原料
  • C、植物性原料
  • D、动植物原料
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题