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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
春秋末期,吴王夫差为北上争霸中原,于公元前486年始凿邗沟达淮,由长江直接进入淮河。
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最新试题
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天妃宫蒲菜更是与水有不解之缘。
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正宗的湖上渔家"小鱼锅塌",鱼是"小鱼"
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千百年来,淮扬菜以精细做工,清鲜平和,追
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淮安烫面饺又称灌汤蒸饺,不同于普通面点的
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水分的损失也增加了肉质的弹性和紧实感,长
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震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城,饺皮放
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历史上,这里曾商贾云集,十分繁盛。许多人
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佩茱萸,赏菊,饮菊花酒和吃(),是重阳节
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中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之
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当前为了缓解这个矛盾,有一个新的方法,就
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()一书中对寺庙素餐、野外蔬果、天庭仙宴
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其中文楼蟹黄汤包,被誉为中华面点“宝塔之
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震丰园饭店创建于清同治()年1872年,
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如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”,此外
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现在从月湖天妃宫出产的蒲菜价格要比其他地
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历史上淮安的城市品质、知名度都是因为“(
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正是因为上浆,锁住了虾仁中的水分,使得清
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螃蟹精还以每年(),选送三个美女投入肖湖
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如今被视为淮扬菜的第一份菜单,()描述了
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正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘