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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
历史上淮安的城市品质、知名度都是因为“()”两个字而来,各种文化在淮安交融,才构造了淮安的辉煌。
A、包容
B、内涵
C、辉煌
D、运河
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干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只
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境内“漕河盐榷”之利皆失,经济萧条,饮食
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“赤瑛盘内,高堆麟脯鸾肝;紫玉碟中,满盛
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天地万物以和为贵”,追求饮食的太和至美,
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1949年中华人民共和国开国大典国宴所用
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“驴打滚”是()的著名风味小吃。
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震丰园馄饨皮极薄,每斤面可打600多张,
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淮安史上鼎盛时期,为全国漕运指挥中心、河
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五滋指:香、松、软、肥、淡。
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()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大
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经过数千载的深厚积淀,()年的历史烘焙,
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博物馆共有3个馆区、5个部分,展馆面积6
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白鱼并非淮河独有,松花江里有,长江里有,
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蒲菜盛产于春夏两季,而以()最佳。
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明清两朝,扬州是中央政府的河道治理、漕运
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相比较粤菜的辛辣刺激,鲁菜的味重香咸;北
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文楼汤包()年被中国烹饪协会认定为“中华