多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
()是指人们在一定的社会里,用以衡量、评价一个人思想、品质和言行的标准。
A、法律
B、规章
C、纪律
D、道德
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食雕作品的选用要与()的饮食审美需要相契
·
厨刀按刀的()划分有:方头刀、圆头刀、马
·
在宴会的套餐菜肴服务中,上菜的顺序是先冷
·
适合于醉腌的原料是()。
·
肉丝的成形一般是先用()批成片,然后再切
·
制作咕咾肉适宜选用肉质较嫩,瘦中夹肥的肉
·
厨房有序生产的前提是()。
·
烹饪学是一门涉及面很广的()学科。
·
饮食产品价格结构中的毛利通常是指()之和
·
根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对
热门试题
·
拌制法是将新鲜而又能直接食用的()或凉的
·
闷制法在操作过程中,最为关键的是()
·
下面选项中,不属于老鹅特征的是()
·
在烹调中,火候的正确解释是()。
·
食品从业人员凡经确诊为病毒性肝炎的患者应
·
烧菜是鲁菜的特色,其中()是鲁菜烧法的代
·
计算销售毛利率的方法是:销售毛利率=()
·
将原料放入水或汤中,大火加热至沸后,用中
·
在蒸制时可以不去鳞的鱼是()。
·
预防烫伤的措施之一是,要把热水、热汤、热