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厨师考试

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按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

  • A、鲜活原料；
  • B、干货原料；
  • C、复制品原料；
  • D、动物性原料
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