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· 下列选项中，不属于店内宣传促销手段的是（
· 食物蛋白质互补应遵循互补原则但（）除外。
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· 成本从广义上讲是指从事某种生产或经营时企
· 纸包炸原料下锅的最佳油温是（）。
· 制作（）需用硬酥的烹调方法。
· 镂空雕刻作品一般既可作为盛器，也可供观赏
· 用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料
· 四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，
· 松鼠鱼一般选用（）用来改刀松鼠鱼鱼花刀。

热门试题

· 冷菜造型艺术的要求是：刀工要精细，形状要
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· 划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽
· 鸡项的烫毛水温一般是60℃~65℃。
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